渭南石灰窑水晶饼购物卡石灰窑水晶饼厂址创始

更新时间:2020-08-03 07:06
 

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  相传北宋时期,有一年寇准从京都开封回到故乡下邽县(今渭南市下邽镇)探亲,适逢其50大寿,亲朋们送来寿桃、面花、寿匾,表示祝贺。为了酬谢大家的情意,寇凖特设宴款待。酒过三巡,石灰窑水晶饼创始人手下人捧进精致的桐木盒子,寇凖打开一看,里面装着50个晶莹透明、如同水晶石一般的点心,点心上面放着一张红纸,工整地写着一首诗:“公有水晶目,又有水晶心;能辨忠与奸,清白不染尘。”落款是“渭北老叟”。后来,寇准的家厨也仿照其样式做出了此种点心。寇准取名“水晶饼”,一直沿用至今。

  水晶饼是陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。外形美观,配料制作讲究,操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素,石灰窑水晶饼厂址油多而不腻,糖重而渗甜,渭南石灰窑水晶饼购物卡具有浓郁的玫瑰芳香。陕西渭南现今的传统水晶饼当属健民食品厂的“石灰窑”传统水晶饼(正宗猪板油馅),眼下是渭南市著名商标,也是渭南当地人民认可的传统水晶饼生产厂家。。

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